Prosecco DOC
Metodo Martinotti · Extra Dry
La denominazione che tutti conoscono, fatta come se non fosse scontata. Il vino dell’aperitivo e del pranzo che si allunga.
ScopriItalian bubbles. Timeless elegance.
Prosecco DOC e spumanti dal cuore del Veneto.
Nel cuore del Veneto
Due bollicine e un metodo portato oltre.
Fazan nasce nel cuore del Veneto come espressione contemporanea delle bollicine italiane.
Uve Glera selezionate, seconda fermentazione condotta con precisione, tempi calibrati e temperature controllate. Da qui arrivano la purezza aromatica e il perlage fine che riconosci al primo sorso.
Ogni bottiglia porta lo stile italiano più autentico: luminoso, vibrante, riconoscibile.
Fazan è l’arte veneta del brindisi italiano.
La nostra firma
Il metodo Martinotti
C’è chi lo considera la strada breve. Per noi è il punto in cui si decide tutto, ed è lì che abbiamo lavorato.
In autoclave la seconda fermentazione si può governare come altrove non è possibile: tempi calibrati, temperature controllate, lieviti selezionati che lavorano lentamente. Il profilo aromatico lo costruisce la lentezza, non la pressione.
I vini
Due vini, lo stesso metodo. Cambia l’occasione.
Stessa uva, stessa mano, stessa precisione. Quello che distingue il Prosecco DOC dalla Cuvée Prestige non è come sono fatti, è quando li apri.
Cuvée Prestige
Spumante Extra Dry
Stessa uva, stesso metodo, stessa mano. Quello che cambia è quando la apri: è la bottiglia delle sere che contano.
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